Понятие «чай» имеет несколько значений. В листьях чайного куста содержится кофеин, который стимулирует и бодрит. В статье рассмотрим, как правильно заваривать и пить чай, чтобы получить максимальную пользу и удовольствие.
Впервые о чайном кусте упоминается в древней китайской книге «Хаолун» в 2000 году до н. э. В Европу чай попал в 1610 году, причём как лекарственное средство, и стал популярен после падения Британской империи, когда его стали активно выращивать взамен кофе, который стоил слишком дорого для большинства жителей.
Сейчас на рынке представлено множество видов чая: белый, зелёный, жёлтый, улун, красный, чёрный, голубой, помогающий похудеть, очищающий и т. д. Чтобы получить максимальную пользу от чая, нужно правильно его заваривать и пить.
Однако каждый вид чая требует своего подхода. Если не соблюдать эти правила, то даже самый дорогой и редкий чай не раскроет своего вкуса и аромата, а неправильное заваривание может уничтожить полезные вещества, содержащиеся в нём.
Вода для заваривания чая должна быть чистой и свежей. В классическом варианте для заваривания чая используют воду температурой 90–95 градусов Цельсия, но для каждого вида чая возможны исключения.
Зелёный и белый чай заваривают водой температурой 70–85 градусов Цельсия. Для жёлтого чая нужна вода температурой 85–90 градусов Цельсия. Улун — 90–95 градусов Цельсия. Красный и чёрный чай — 95–100 градусов Цельсия.
Для заваривания чая нужна специальная посуда — чайник или заварочный чайник. Проще всего заваривать чай в маленьком чайнике, но, если нужно подать напиток на большую компанию, подойдёт только большой чайник.
Заваривать чай нужно следующим образом:
1. Немного подогрейте чайник горячей водой.
2. Насыпьте в чайник сухой чай и налейте воды.
3. Если вы завариваете чай в маленьком чайнике, то в начале наливайте воду, температурой 80–85 градусов Цельсия.
4. Если вы завариваете чай в большом чайнике, то в начале наливайте воду, температурой 90–95 градусов Цельсия.
5. Через одну-две минуты налейте в чайник воду с температурой 90–95 градусов Цельсия (для чёрного и красного чая — 95–100 градусов Цельсия).
6. Дайте чаю завариться от трёх до пяти минут (время заваривания зависит от вида чая и количества воды в чайнике).
Помните, что заваривание чая — это не только приготовление напитка, но и процесс, в котором можно получить удовольствие. Чай принято пить небольшими глотками, чтобы растянуть удовольствие.
В заключение отмечу, что в России чай является одним из самых популярных напитков. Правильно заваренный и выпитый чай отлично тонизирует, помогает сосредоточиться и способствует пищеварению.
