Маринад для куриной печени: 7 простых и вкусных рецептов
Каждому из нас иногда хочется побаловать себя и близких чем-то особенным, но при этом не очень трудоемким в приготовлении. Маринад для куриной печени — один из таких вариантов. Вкусная и сочная печень станет прекрасным дополнением к любому блюду, и при этом не займет много времени на приготовление. В этой статье мы расскажем о самых популярных маринадах для куриной печени.
Куриная печень — очень полезный продукт, богатый белками, железом, цинком и витаминами A, D, E и K. Кроме того, это низкокалорийный продукт, что делает его идеальным для тех, кто следит за своим питанием.
Перед тем, как перейти к рецептам маринадов, хотелось бы поделиться с вами некоторыми советами по приготовлению куриной печени:
1. Выбирайте только свежую печень. Она должна быть темно-красного цвета, без видимых повреждений и запаха.
2. Перед приготовлением печень необходимо разморозить и промыть под холодной водой.
3. Для того чтобы печень была более мягкой и сочной, ее можно залить маринадом на 30-60 минут перед приготовлением.
4. При жарке печени не рекомендуется использовать масло с высокой температурой кипения, так как это может привести к образованию канцерогенных веществ.
5. Жарьте печень на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
А теперь перейдем к самому интересному — рецептам маринадов для куриной печени:
1. Классический маринад
Ингредиенты:
— 500 г куриной печени
— 2 столовые ложки растительного масла
— 2 столовые ложки соевого соуса
— 1 столовая ложка горчицы
— 1 столовая ложка меда
— 2 зубчика чеснока
— соль и перец по вкусу
Смешайте все ингредиенты, залейте маринадом куриную печень и оставьте на 30-60 минут.
2. Маринад на основе йогурта
Ингредиенты:
— 500 г куриной печени
— 150 г натурального йогурта
— 1 столовая ложка куркумы
— 1 столовая ложка кориандра
— 1 столовая ложка имбиря
— соль и перец по вкусу
Смешайте все ингредиенты, залейте маринадом куриную печень и оставьте на 30-60 минут.
3. Маринад на основе кефира
Ингредиенты:
— 500 г куриной печени
— 150 г кефира
— 1 столовая ложка куркумы
— 1 столовая ложка паприки
— 1 столовая ложка имбиря
— соль и перец по вкусу
Смешайте все ингредиенты, залейте маринадом куриную печень и оставьте на 30-60 минут.
4. Маринад на основе сока лимона
Ингредиенты:
— 500 г куриной печени
— 2 столовые ложки сока лимона
— 2 столовые ложки оливкового масла
— 1 столовая ложка горчицы
— 1 столовая ложка меда
— 2 зубчика чеснока
— соль и перец по вкусу
Смешайте все ингредиенты, залейте маринадом куриную печень и оставьте на 30-60 минут.
5. Маринад на основе соевого соуса и имбиря
Ингредиенты:
— 500 г куриной печени
— 3 столовые ложки соевого соуса
— 2 столовые ложки свежего имбиря
— 1 столовая ложка меда
— 2 зубчика чеснока
— соль и перец по вкусу
Смешайте все ингредиенты, залейте маринадом куриную печень и оставьте на 30-60 минут.
6. Маринад на основе красного
