Киноа (также известная как киноа, каньяри, золотое зерно) — это древняя зерновая культура, которую инки называли золотым зерном. Она является одним из самых полезных продуктов питания на планете. В этой статье мы рассмотрим, чем именно полезно киноа.
Во-первых, киноа содержит все девять незаменимых аминокислот, что делает её одним из немногих растительных источников полноценного белка. Это особенно важно для вегетарианцев и веганов, которые ищут альтернативные источники белка.
Во-вторых, киноа содержит много витаминов и минералов, включая железо, магний, кальций, фосфор, калий и витамин А. Каждая 100-граммовая порция киноа содержит около 10% дневной нормы железа, что делает её отличным выбором для людей, страдающих анемией.
В-третьих, киноа содержит большое количество антиоксидантов, которые помогают бороться с вредными свободными радикалами в организме. Это может помочь снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, рака и других хронических заболеваний.
В-четвёртых, киноа помогает улучшить пищеварение и контролировать уровень сахара в крови. Она богата растворимыми и нерастворимыми волокнами, которые способствуют здоровой микрофлоре кишечника и снижают риск развития диабета.
В-пятых, киноа может помочь снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Она богата мононенасыщенными жирами, которые помогают снизить уровень холестерина в крови и улучшить здоровье сердца.
В заключение, киноа — это невероятно полезный продукт питания, который можно использовать в различных блюдах. Она содержит все необходимые питательные вещества, включая белок, витамины, минералы и антиоксиданты. Поэтому, если вы хотите улучшить своё здоровье и питаться вкусно и полезно, попробуйте добавить киноа в свой рацион.
