уникальных блюд, которые встречаются только в Японии. Одним из таких блюд является японский треугольник из риса — он же косидо. Этот необычный рисовый десерт славится своей оригинальной формой и неповторимым вкусом. Что это такое и как его правильно готовить?
Косидо — это сладкое блюдо из риса, которое по форме напоминает треугольник. Название блюда происходит от двух японских слов: коси, что означает «треугольник», и до, что переводится как «рис». Треугольная форма косидо символизирует богатство и процветание, поэтому это блюдо часто подают на праздничных столах и во время церемоний.
Готовить косидо довольно просто. Для этого необходимо:
1. Приготовить рис для суши. Для треугольников понадобится примерно 300 граммов риса.
2. Смешать рис с 100 граммами сахара и 50 граммами меда.
3. Добавить в смесь риса, сахара и мёда 200 миллилитров воды.
4. Перемешать все ингредиенты, пока не получится однородная масса.
5. Выложить полученную смесь в специальные формочки для косидо в виде треугольников.
6. Оставить формочки на 30 минут, чтобы рис застыл.
7. Аккуратно вынуть треугольники из формочек.
8. Обвалять каждый треугольник в смеси из 50 граммов крахмала и 20 миллилитров воды.
9. Обжарить косидо на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
10. Готовые треугольники выложить на тарелку и посыпать их кунжутом.
Вот и всё! Японский треугольник из риса готов. Подают косидо на десерт, иногда со сливочным соусом или фруктами. Также его можно подавать в качестве оригинального десерта на праздничном столе.
Блюдо имеет уникальный внешний вид и необычный вкус, поэтому становится всё более популярным в мире. Если вы хотите удивить своих гостей, то приготовьте им этот удивительный десерт.
