Попробую ответить на этот вопрос.
Дрожжи — это микроскопические грибки, которые добавляются в тесто для того, чтобы оно поднималось. Эти микроорганизмы потребляют сахара и выделяют углекислый газ и спирт. Газ образует полости в тесте — «поднимает» его. Так тесто и становится пышным.
Есть несколько видов дрожжей: активные сухие, свежие, моментальные (или быстродействующие), хлебопекарные и пивные.
Вряд ли дрожжи могут быть вредны для взрослого человека. Если у человека нет аллергии на дрожжи, то их употребление ни к чему не приведёт. Некоторые люди считают, что дрожжи могут вызывать метеоризм и расстройство желудка, но эта теория не подтверждена. Даже наоборот, дрожжи содержат витамины группы В, которые полезны для пищеварения.
Кроме того, дрожжи используются в производстве лекарств, в частности тех, которые применяются для лечения диабета и повышения иммунитета. Они также используются в косметических целях: из них делают маски для лица и волос.
Дрожжи могут быть вредны для тех, у кого есть аллергия на грибки или кто имеет проблемы с пищеварением. В таком случае лучше проконсультироваться с врачом.
Также не стоит употреблять дрожжи в чистом виде — они могут вызвать брожение в желудке. И, конечно, не стоит злоупотреблять хлебобулочными изделиями и пивом — в них содержатся дрожжи, а избыток углеводов и сахаров в рационе питания может привести к набору веса и другим проблемам со здоровьем.
В целом дрожжи безопасны для большинства людей и не вызывают вредных последствий для здоровья. Но всё зависит от того, как часто и в каких количествах вы их употребляете.
