Кальций — один из важнейших элементов для человека. Он необходим для нормального функционирования нервной системы, обмена веществ, формирования костей и мышц. Также он способствует снижению риска развития заболеваний сердечно-сосудистой системы и онкологических заболеваний.
Кальций можно получить из различных продуктов, но особенно много его содержится в твороге. Этот молочный продукт богат белками, жирами и углеводами, а также витаминами B1, B2, B12, D, E, фолиевой кислотой и микроэлементами: цинком, железом, медью, калием, магнием, фосфором.
Содержание кальция в твороге зависит от его жирности, сорта и способа приготовления. В 100 граммах продукта с жирностью 0,2% содержится 160 мг кальция, в 100 граммах творога жирностью 4% — 150 мг, а в 100 граммах 9%-го творога — 130 мг. Также кальций хорошо усваивается организмом, поэтому творог можно считать одним из самых эффективных источников этого элемента.
Регулярное употребление творога может удовлетворить суточную потребность организма в кальции. Для взрослых мужчин и женщин, детей, подростков и беременных женщин она составляет 1000 мг в сутки. Для пожилых людей — 1200 мг. Для людей с ослабленной костной тканью, вегетарианцев, спортсменов и лиц старше 60 лет рекомендуется увеличить потребление кальция до 1500 мг в сутки.
Однако важно помнить, что при употреблении творога нужно учитывать и другие источники кальция, чтобы не допустить избытка этого элемента в организме. Также следует учитывать индивидуальную непереносимость продукта.
В целом творог — это полезный и питательный продукт, который может служить важным источником кальция и других витаминов и элементов. Включение его в рацион питания поможет поддержать здоровье костей, сердца, мышц и нервной системы.
