ОбзорСтерилизация — это процесс, который обеспечивает полное уничтожение микроорганизмов и их спор на различных поверхностях, изделиях и препаратах. Давайте рассмотрим этот важный процесс более подробно.
Применение стерилизации
1. Пищевые продукты
Стерилизация имеет долгую историю в области пищевой промышленности. С давних времен частичная стерилизация пищи обеспечивалась за счет тщательной тепловой обработки во время приготовления. Нагревание пищи и воды позволяло снизить число случаев инфекционных заболеваний, увеличивая продолжительность жизни и трудоспособного возраста. Сегодня консервирование продуктов в герметичной упаковке стало логическим продолжением этого подхода к сохранению пищи.
2. Медицина
В медицине стерилизация играет важную роль. Она предполагает микробную деконтаминацию неживых объектов. Принцип асептики предполагает исключение контакта пациента с поверхностями, которые могут быть контаминированы условно-патогенной или даже патогенной микробиотой. С этой целью стерилизуются скальпели, иглы и другой хирургический инструмент. Также стерилизация играет важную роль в производстве парентеральных препаратов.
Методы стерилизации
1. Термические методы стерилизации
Паровая стерилизация: Осуществляется подачей насыщенного водяного пара под давлением в паровых стерилизаторах (автоклавах). Этот метод считается наиболее эффективным, так как чем выше давление, тем выше температура пара, способного уничтожить микроорганизмы. Паровая стерилизация применяется для изделий из текстиля, резины, стекла, питательных сред, лекарственных препаратов и других материалов.
Тиндализация: Этот метод использует последовательное нагревание и охлаждение для уничтожения микроорганизмов.
2. Химические методы стерилизации
Газовая стерилизация: Применяется газы или химические растворы (стерилянты) для дезинфекции.
Плазменная стерилизация: Использует плазму перекиси водорода.
3. Радиационная стерилизация
Применяется в промышленных условиях.
4. Метод мембранных фильтров
Применяется для получения небольших количеств стерильных растворов, качество которых может резко ухудшиться при действии других методов стерилизации.
Таким образом, стерилизация — это важный процесс
