MSG, или мононатриевая глутаминовая соль, — это пищевая добавка, которая используется для усиления вкуса и аромата в различных продуктах. Она часто добавляется в такие продукты, как супы, чипсы, закуски, сухарики и многие другие.
Однако, несмотря на широкое использование MSG в пищевой промышленности, существуют некоторые мифы и заблуждения о его влиянии на здоровье человека.
Во-первых, некоторые люди считают, что MSG может вызывать аллергические реакции, головные боли и даже проблемы с дыханием. Однако, эти утверждения не подтверждены научными исследованиями. В действительности, FDA (Агентство по контролю за продуктами и лекарственными средствами) не считает MSG вредным для здоровья человека и не устанавливает ограничений на его использование в пищевых продуктах.
Во-вторых, некоторые люди считают, что MSG может вызывать привыкание и зависимость. Однако, это тоже не подтверждено научными исследованиями. MSG не является наркотиком и не вызывает физической или психологической зависимости.
В-третьих, некоторые люди считают, что MSG может быть вредным для здоровья из-за его влияния на обмен веществ. Однако, научные исследования показывают, что MSG не влияет на обмен веществ и не приводит к набору веса.
В заключение, MSG — это безопасная пищевая добавка, которая используется для усиления вкуса и аромата в различных продуктах. Она не вызывает аллергических реакций, головных болей, проблем с дыханием, привыкания или зависимости. Более того, она не влияет на обмен веществ и не приводит к набору веса. Поэтому, можно смело употреблять продукты, содержащие MSG, без каких-либо опасений для здоровья.
