Творог — один из самых популярных продуктов в русской кухне. В нём много белка, кальция и других важных веществ. Но часто люди забывают, что не весь творог полезен. На прилавках магазинов и на рынке бывает сложно выбрать из многообразия видов творога. В этой статье мы расскажем, какой творог лучше усваивается и быстрее переваривается.
Когда речь идёт о твороге, мы подразумеваем два его вида: кисломолочный и творог с молоком. Кисломолочный творог получают в результате кисломолочного брожения обезжиренного молока. Его используют в качестве самостоятельного блюда и в составе других блюд. Творог с молоком получают из молока с помощью сепарации.
Наиболее полезным для организма человека считается творог с жирностью от 1,2% до 5%. В нём содержится белок, концентрация которого в два раза выше, чем в кисломолочном. Также в таком твороге больше витаминов и кальция, которые важны для здоровья костей и зубов.
Творог с обезжиренным молоком может быть опасен для людей с проблемами пищеварения. При его употреблении повышается риск возникновения заболеваний желудка и двенадцатиперстной кишки. Кроме того, в нём практически нет жиров, которые необходимы для нормального функционирования организма.
Творог с высоким содержанием жира (более 5%) также полезен, но его нужно употреблять с осторожностью. Жирный творог может содержать большое количество насыщенных жиров, что негативно сказывается на здоровье сердца.
Таким образом, наиболее подходящим вариантом для употребления является творог с жирностью от 1,2% до 5%.
Также при выборе творога стоит обратить внимание на его состав. Некоторые производители добавляют в свой продукт растительные жиры, которые не несут никакой пользы для организма.
Если вы хотите купить творог, который лучше всего усваивается и переваривается, то обратите внимание на творог с жирностью от 1,2% до 5%. При его выборе обращайте внимание на состав, чтобы в нём не было растительных жиров.
