Как выбрать свежую рыбу в магазине? Вот несколько советов, которые помогут вам сделать правильный выбор:
Запах рыбы: Свежая рыба должна иметь слегка морской или речной запах. Если рыба пахнет тухлым, значит она испорчена и непригодна к употреблению .
Плотность мяса: Мясо хорошей рыбы должно быть упругим и плотным при надавливании. Если продукт имеет повреждения, а чешуя неплотно прилегает к коже — рыба несвежая и, возможно, несколько раз поддавалась замораживанию .
Цвет жабр: Жабры свежей рыбы должны быть красными или ярко-розовыми. Если жабры имеют серый или коричневатый цвет, значит рыба была выловлена давно или хранилась в ненадлежащих условиях .
Состояние рыбьих глаз: Глаза свежей рыбы должны быть выпуклыми и яркими. Если глаза мутные, значит рыба несвежая .
Целостность чешуи: Чешуя должна быть блестящей и без мутной пленки, а чешуя не должна отставать от шкуры .
Упаковка: Если рыба продается в упаковке, убедитесь, что она не повреждена и не просрочена .
Помните, что правильный выбор рыбы имеет некоторые нюансы и особенности. Для более подробной информации, обратитесь к статье на сайте kulinarissimo.com .
: Как выбрать рыбу: правила выбора при покупке
: Как выбрать качественную рыбу в магазине: важные правила, которые помогут сделать правильный выбор
: Как выбрать свежую рыбу в магазине Инструкция в 7 шагов
