Бульон из курицы — это одно из самых простых и вкусных блюд, которое можно приготовить для больного человека. Он не только поможет восстановить силы организма, но и укрепит иммунную систему. В этой статье мы расскажем, как правильно приготовить бульон из курицы для больного.
Для начала нужно выбрать качественную курицу. Лучше всего использовать домашнюю птицу, выращенную без использования гормонов и антибиотиков. Если такой возможности нет, то стоит обратить внимание на мясо птицы от проверенных производителей.
Ингредиенты:
— 1 курица (около 1,5 кг)
— 3 литра воды
— 2 луковицы
— 3 морковки
— 2 стебля сельдерея
— 2 лавровых листа
— 5 горошин черного перца
— соль по вкусу
Приготовление:
1. Перед началом приготовления бульона необходимо тщательно промыть курицу и удалить все перья. Затем разрезаем ее на несколько частей и кладем в кастрюлю.
2. Заливаем курицу холодной водой и ставим на средний огонь. Когда вода закипит, уменьшаем огонь до минимума и снимаем пену.
3. Очищаем лук, морковь и сельдерей, нарезаем их крупными кусками и добавляем в кастрюлю. Также кладем лавровые листья и горошины перца.
4. Варим бульон на медленном огне не менее двух часов. В конце добавляем соль по вкусу.
5. Готовый бульон процеживаем через марлю или сито, чтобы удалить все твердые частицы.
6. Курицу можно использовать для приготовления других блюд, например, супа или плова.
Бульон из курицы для больного — это отличный способ укрепить иммунную систему и восстановить силы организма. Приготовление этого блюда не требует особых навыков и занимает не более двух часов. Главное — выбрать качественную курицу и следовать простым инструкциям.
