Уратал — это индийский горох, который является популярным блюдом в индийской кухне. Он имеет множество преимуществ для здоровья и может быть использован в различных блюдах. В этой статье мы рассмотрим пользу уратала для здоровья и его использование в индийской кухне.
Уратал — это богатый источник белка, железа и кальция. Он также содержит витамины группы В, которые помогают поддерживать здоровье нервной системы и улучшают обмен веществ. Кроме того, уратал содержит клетчатку, которая помогает регулировать уровень холестерина в крови и улучшает пищеварение.
Одним из самых популярных блюд с использованием уратала является уратал-пакора. Это блюдо состоит из жареных шариков из уратала, которые обычно подаются с томатным соусом или мятным чатни. Уратал-пакора является отличным закусочным блюдом и может быть подан как вегетарианское блюдо.
Еще одно популярное блюдо с использованием уратала — это уратал-парка. Это блюдо состоит из жареных шариков из уратала, которые подаются в томатном соусе с добавлением специй. Уратал-парка обычно подается с рисом или нааном (тонким хлебом).
Кроме того, уратал может быть использован в различных других блюдах, таких как уратал-мург (тушеный уратал с мясом), уратал-чор (гороховый суп) и уратал-баттер (гороховый пюре).
В заключение, уратал — это индийский горох, который является богатым источником белка, железа и кальция. Он может быть использован в различных блюдах и является отличным выбором для вегетарианцев. Если вы хотите попробовать что-то новое и полезное для здоровья, попробуйте добавить уратал в свой рацион.
