Диета «Стол 5» — это одна из самых популярных диет, которая рекомендуется врачами при заболеваниях печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей. Она основана на употреблении легкоусвояемых продуктов, которые не нагружают органы пищеварения, а также на ограничении жиров и углеводов.
Примерное меню на каждый день при диете «Стол 5»:
Завтрак:
— Овсянка на воде с фруктами (яблоко, банан, клубника) и орехами (грецкие, миндаль).
— Чай без сахара.
Перекус:
— Творожная запеканка с ягодами.
— Отвар шиповника.
Обед:
— Суп из овощей (картофель, морковь, лук, цветная капуста) с кусочком отварной куриной грудки.
— Салат из свежих овощей (помидоры, огурцы, зелень) с оливковым маслом и лимонным соком.
— Компот из сухофруктов.
Полдник:
— Яблочный пирог без добавления масла и сахара.
— Зеленый чай.
Ужин:
— Рыба на пару (форель, семга, хек) с овощами (брокколи, морковь, цветная капуста).
— Салат из свежих овощей (помидоры, огурцы, зелень) с оливковым маслом и лимонным соком.
— Отвар шиповника.
Перед сном:
— Стакан кефира или йогурта.
Рецепты блюд для диеты «Стол 5»:
1. Творожная запеканка с ягодами:
— 200 гр творога;
— 2 яйца;
— 50 гр ягод (малина, клубника, черника);
— 1 ст. ложка манной крупы;
— 1 ст. ложка меда.
Смешать творог, яйца, манную крупу и мед. Выложить в форму для запекания, сверху выложить ягоды. Запекать в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут.
2. Суп из овощей:
— 1 картофель;
— 1 морковь;
— 1 лук;
— 100 гр цветной капусты;
— 100 гр куриной грудки;
— 1 литр воды;
— соль, перец по вкусу.
Нарезать картофель, морковь и лук кубиками. Цветную капусту разобрать на соцветия. Варить куриную грудку до готовности, затем нарезать ее на кусочки. В кипящую воду добавить овощи и курицу, варить до готовности. Посолить и поперчить по вкусу.
3. Рыба на пару:
— 200 гр рыбы (форель, семга, хек);
— 1 лимон;
— зелень по вкусу;
— соль, перец по вкусу.
Нарезать рыбу на порции, посолить и поперчить. Выложить на пароварку, сверху положить ломтики лимона и зелень. Готовить до готовности (около 20 минут).
