Меню — это перечень блюд, которые предлагаются в ресторане или кафе. Обычно оно состоит из нескольких разделов, включая закуски, салаты, горячие блюда, десерты и напитки. Меню может быть написано на бумажном носителе или на электронном устройстве, например на планшете.
Рецепт — это инструкция по приготовлению блюда. Он может включать в себя список ингредиентов, способ приготовления, температуру и время приготовления, а также рекомендации по подаче блюда на стол.
В этой статье мы рассмотрим пять популярных блюд и их рецепты, которые можно найти в меню многих ресторанов и кафе.
1. Пицца Маргарита
Ингредиенты:
— Тесто для пиццы
— Помидоры (2 штуки)
— Моцарелла (150 грамм)
— Оливковое масло
— Соль
— Сахар
— Базилик
Способ приготовления:
1. Разогрейте духовку до 220 градусов.
2. Раскатайте тесто для пиццы на пышную или тонкую корочку.
3. Разрежьте помидоры на тонкие кружочки и выложите их на тесто.
4. Натрите моцареллу на терке и равномерно распределите ее по всей поверхности пиццы.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Полейте пиццу оливковым маслом.
7. Выпекайте пиццу в духовке в течение 10-15 минут, пока корочка не станет золотистой.
8. Добавьте свежий базилик перед подачей.
2. Салат Цезарь
Ингредиенты:
— Салат Романо (1 головка)
— Куриное филе (200 грамм)
— Хлебные кубики (100 грамм)
— Пармезан (50 грамм)
— Яйца (2 штуки)
— Анчоусы (50 грамм)
— Майонез (2 столовые ложки)
— Лимонный сок (2 столовые ложки)
— Оливковое масло
— Соль
— Перец
Способ приготовления:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Нарежьте куриное филе на кусочки и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
3. Выложите хлебные кубики на противень и запеките в духовке до золотистой корочки.
4. Варите яйца вкрутую.
5. Нарежьте салат Романо на кусочки и выложите на большую тарелку.
6. Добавьте обжаренное куриное филе, яйца, анчоусы и пармезан.
7. Смешайте майонез, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец в миске и добавьте к салату.
8. Посыпьте хлебными кубиками перед подачей.
3. Ризотто
Ингредиенты:
— Рис Арборио (200 грамм)
— Лук (1 штука)
— Чеснок (2 зубчика)
— Бульон (800 мл)
— Сливочное масло (50 грамм)
— Пармезан (50 грамм)
— Белое вино (100 мл)
— Соль
— Перец
Способ приготовления:
1. Разогрейте бульон в кастрюле на среднем огне.
2. Нарежьте лук и чеснок и обжарьте на сковороде на сливочном масле до золотистой корочки.
3. Добавьте рис и обжаривайте его на среднем огне, пока он не станет прозрачным.
4. Добавьте белое вино и дайте ему выкипеть.
5. Постепенно добавляйте горячий бульон в рис, помешивая его постоянно.
6. Продолжайте добавлять бульон, пока рис не станет мягким и кремообразным.
7. Добавьте сливочное масло и пармезан, перемешайте и посолите и поперчите по вкусу.
8.
